L’Istituto di Istruzione Superiore Statale “A. Vegni – Capezzine” di Cortona offre percorsi di istruzione tecnica o professionale a tutte le ragazze e i ragazzi che continuano gli studi al completamento del primo ciclo d’istruzione. Completa l’offerta formativa dell’Istituto il Corso Serale del Professionale “Servizi per L’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera” e, per i ragazzi dell’indirizzo agrario, anche il VI anno per la specializzazione Enotecnico.

Per tutti coloro che non si trovano nella condizione di frequentare le lezioni facendo ogni sera rientro a casa, l’Istituto di Istruzione Superiore Statale “A. Vegni – Capezzine” di Cortona offre la possibilità di essere accolti nel Convitto annesso alla scuola.